Utilisez un fouet pour retirer facilement les durs

Jun 24, 2023

Les cuisines ont à peine assez de place pour toute la vaisselle, les appareils électroménagers et autres objets que nous devons y ranger, il ne sert donc à rien de laisser des ustensiles et des gadgets de cuisine peu utilisés et à usage unique – ce que l'animateur de "Good Eats" Alton Brown rejette en tant que « unitaskers » – occupent un espace précieux ou gaspillent de l’argent durement gagné. Investissez plutôt dans des outils multitâches, comme un bon fouet à l’ancienne.

Un fouet métallique est utilisé dans de nombreux types de recettes salées et sucrées, comme combiner des ingrédients liquides, mélanger des ingrédients secs et transformer les blancs d'œufs en une meringue mousseuse. C'est définitivement un outil polyvalent. Et maintenant, certains cuisiniers amateurs intelligents ont trouvé une autre façon d'utiliser un fouet que vous n'aviez peut-être pas envisagée : récupérer des œufs durs dans une casserole d'eau bouillante.

N'essayez pas de ramasser l'œuf avec le fouet. Appuyez plutôt les boucles du fouet contre le dessus de l'œuf. Les boucles métalliques glissent facilement autour de l’œuf pour l’emprisonner à l’intérieur, comme une petite cage. Soulevez ensuite le fouet pour sortir l'œuf de l'eau. Plutôt sympa, hein ?

Ramasser des œufs durs avec un fouet métallique est une petite astuce amusante, mais la question lancinante est de savoir si cela est vraiment nécessaire. La plupart des cuisines ont une sorte de cuillère à fentes ou de passoire à manche qui peut également extraire les œufs durs de l'eau bouillante très rapidement et sans effort. (Les cuillères à fentes sont définitivement multitâches en cuisine.) De plus, si le fouet dans votre tiroir a des boucles en silicone ou en plastique – ou s'il s'agit d'un fouet plus ancien dont les boucles ont commencé à perdre leur forme – ils peuvent être trop fragiles pour garder l'œuf à l'intérieur tout en essayant. pour le soulever. Personne ne veut que cet œuf éclabousse dans l'eau bouillante ou, pire encore, qu'il touche le sol.

Un autre problème potentiel avec cette approche du fouet et des œufs est le retrait des œufs du fouet. Après tout, ils viennent tous les deux d'être dans de l'eau bouillante, donc les manipuler pour sortir l'œuf va brûler. Si vous ne faites bouillir qu'un œuf pour le petit-déjeuner, ce n'est pas grave de laisser l'œuf reposer dans le fouet sur le comptoir jusqu'à ce qu'ils soient tous les deux refroidis. Mais que se passe-t-il si vous en faites bouillir une douzaine pour une recette d’œufs à la diable ? Y a-t-il autant de fouets dans le tiroir ?

Le verdict de cette astuce : essayez-la une fois pour vous amuser (et qui ne se tourne pas vers une poêle d'œufs durs pour s'amuser ?), puis recommencez à utiliser une écumoire.